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コレステロールは小腸から

2010/01/31 14:35

今の時期、恋しいお鍋

あなたなら・・・・

石狩鍋? もつ鍋? 水炊き鍋? 豚キムチ鍋? 

それともおでん?

おでんはその中でもとってもヘルシー!!

 

と思われている方

 

実はコレステロールにおいて

高コレステロールで高カロリーの具材も多く

野菜や海藻メインで食べることをおすすめします。

 

野菜や豆に含まれる食物繊維は余分な脂質の吸収を妨げ

排出する作用があります。

鍋にはどんな野菜を入れても、だしの効果で美味しく食べられます。

 

やっぱり昆布だしはいいですねeeee 

 

そこで動物性たんぱく質(お肉・お魚)は控えめにし

野菜・キノコ・豆腐・こんにゃく等の種類を豊富にしましょう。

 

コレステロールの多いお鍋の順は

おでん downwardright.gif もつ鍋 downwardright.gif 水炊き鍋 downwardright.gif 豚キムチ鍋

となります。

おでんは全体に塩分が多いので

食物繊維やカリウムを含む野菜や海藻類と組み合わせ

上手にナトリウムを排出しましょう。

やはり昆布や大根を中心に、つゆは控えめに

 

食生活の欧米化に伴い、日本人のコレステロール摂取量は年々増加傾向

今では欧米とほぼ変わらないほどです。

コレステロールの摂りすぎにより

高コレステロールの血症の患者も増加

ほっておくと心筋梗塞や狭心症、脳梗塞や動脈硬化まで引き起こします。

 

食べ物に含まれるコレステロールは小腸の壁の輸送たんぱくを通って

体内に取り込まれ血液中へ入っていきます。

コレステロールの多く含まれる食品ばかり摂り続けると

小腸からの吸収が増え血液中にコレステロールが多くなってしまいます。

 

コレステロールの吸収を少なくするためには

脂肪分の多い食品を避け食物繊維の多い食事を

バランスよく摂る事がpointです。

 

また、酸化や劣化したコレステロールを摂る機会が増えている

私たちはそれらの食品に注意する必要があります。

 

日頃よく食べる食品として酸化・劣化コレステロールを多く含む食品は

インスタントラーメンの麺  

マヨネーズ

レトルト製品

加工された肉食品   等

このような酸化や劣化コレステロールを摂取抑制するには

緑黄色野菜や緑茶がいいといわれています。

 

今日のkey.gifwordは高コレステロールを抑制ですYo

意識してみませんかコレステロールを多く含む食品を・・・

 

                    club.gif murakami

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