calendar

2010 年 5 月
« 4 月   6 月 »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

食塩摂取は1日何g?

2010/05/31 08:41

漬物をよく食べる人は塩分の摂りすぎ傾向にあります。

人の身体は余分な塩分を汗や尿として排泄する仕組みが

備わっていますが、日本人はこの調節機能が遺伝的にうまく

働かないひとが多いことがわかっています。

 

塩分を細胞内に取り込む能力が高いのに比べ

排泄能力が低いため高血圧ばかりではなく

胃の粘膜を刺激して胃がんを誘発していると考えられています。

塩分の摂取量が過剰に増えた現代人の食生活では

胃がんをはじめさまざまな病気を招きやすくなっています。

 

 欧米人に比べると日本人は胃がんにかかりやすい

という ことが知られています。

日本人男性では米国人の約10倍も発症率が高いことが

わかっています。

その最大の原因として塩分の摂取量が指摘されます。

日本の食事はしょうゆ・みそ・漬物など

塩分をたくさん含む食品が多くあります。

厚生労働省は1日あたりの食塩摂取量の目安を

10グラム以下としていますが

胃がんや様々な病気の予防のためにはもっと低い

6グラム以下が理想的です。

塩分を減らすには食事に注意するしかありませんが

加工食品以外や外食、食品の多くは

塩分含有量が示されていません。

やはり家庭料理で気をつける事が一番です。

塩分量が増えると・・・高血圧・心臓病・脳卒中・動脈硬化

骨粗鬆症などにもなる危険度が高まります。

新鮮な旬のものを取り入れ日々の食事で減塩を心がけましょう。

 

                  club.gif murakami

健康・美容 | comments&trackback(0)